Ingredienten:

• 1 kilo middelgrote aardappels
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel verse rozemarijnnaaldjes
• grof zeezout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Boen de aardappels schoon onder koud water en snijd ze in de lengte in vieren. Schep in een kom de aardappelparten met olijfolie. De rozemarijn en peper naar smaak toevoegen. Spreid de aardappelen uit in een lage ovenschaal en plaats deze in de oven. Laat de aardappelen in ruim een uur mooi bruin en gaar worden. Schep ze af en toe even door. Wanneer de aardappels klaar zijn bestrooien met grof zeezout.